رجيم الكيتو دايت- أطعمة يمكن استعمالها في نظام الكيتو دايت-

يعتبر رجيم الكيتو دايت احد اشهر انواع النظام الغذائي لتخسيس الوزن وخسارة الدهون ، وقد اتجه العديد من الناس لاستعماله نظرا لنتائجه السريعة في التخلص من السمنة المفرطة في وقت قياسي ، بالإضافة لكونه اقتصادي ولا يحتاج لرأس مال كبير من أجل القيام به ، وقد وجدت بعض الدراسات الحديثة أن هذا النظام الغذائي الذي يعمل بشكل اساسي على تخفيض نسبة الكربوهيدرات الرفع من نسبة الدهون الصحية أنه فعال لعدة أمور منها تخسيس الوزن ،محاربة مرض السكري بالإضافة للصرع

لكن يبقى من بين ابرز معيقات هذا الرجيم هو توفير أكل يتناسب مع هذا الرجيم المنخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون ، وفي هذا المقال سوف نذكر لكم بعض الأطعمة الصحية لتناولها في نظام الكيتو لتسهيل عمل الرجيم .
رجيم الكيتو دايت

قائمة لبعض المأكولات التي يمكن استعمالها في رجيم الكيتو دايت

1-الاطعمة البحرية :

تعتبر المأكولات البحرية بشكل عام أطعمة مفيدة وصحية لاستعمالها في رجيم الكيتو دايت ، خصوصا الاسماك مثل سمك السردين وسمك التونة ،القريدس ، الجمبري ، الكافيار ...وغيرها من الانواع ، لان الاطعمة البحرية بشكل عام تحتوي على البروتينات الجيدة وعلى الاوميغا 3 الذي يتواجد في الطبيعة بشكل قليل ، كما انها تحتوي ايضا على الفيتامينات الهامة والضرورية لسلامة الجسم من الامراض مثل البوتاسيوم ، والسيلينيوم

الروبيان ومعظم السرطانات لا يحتوي على الكربوهيدرات . لذلك يمكنك استعمالها في رجيم الكيتو دايت بشكل عادي

المحار ايضا يمكن استعماله في رجيم الكيتو دايت ، لكن تختلف انواع المحار كما تختلف نسبة الكربوهيدرات فيها ، لذلك نضع بين ايديكم بعض من القيم الغذائية لبعض الانواع من المحار التي ان تم مراعاتها يمكن استعمال رجيم الكيتو دايت بشكل آمن .

إليك بعض الانواع من المحارالشائعة و التي تم حساب كمية الكربوهيدرات فيها في كل 100 جرام :

المحار: 4 جرامات ،بلح البحر: 4 جرامات ،الأخطبوط: 4 جرامات، المحار: 3 جرامات،الحبار: 3 جرامات

سمك الماكريل و السلمون والسردين وبعض الأسماك الدهنية الأخرى غنية جدًا بدهون أوميغا 3 ، والتي يمكن ان تعمل على خفض مستويات الأنسولين في الجسم وزيادة حساسية الأنسولين لدى بعض الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة المفرطة.

بالإضافة إلى ذلك ، تم ربط تناول الأسماك بشكل متكرر بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض وتحسين الصحة الإدراكية.

توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول وجبة أو وجبتين من المأكولات البحرية كل أسبوع.

2. الخضروات منخفضة الكربوهيدرات

تحتوي العديد من الخضروات غير النشوية المنخفضة على سعرات حرارية واكربوهيدرات قليلة جدا ومنعدكة في البعض من الانواع الاخرى ، ولكنها غنية بالكثير من العناصر الغذائية ، مثل فيتامين "ج" والعديد من المعادن الاخرى.

تحتوي الخضار أيضًا على مضادات الأكسدة التي تساعد في الحماية من الجذور الحرة ، وهي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تسبب تلفًا للخلايا. علاوة على ذلك ، تم ربط الخضروات الصليبية مثل اللفت والبروكلي والقرنبيط بتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.

قائمة ببعض الخضراوات التي يمكن استعمالها في رجيم الكيتو دايت:

الأفوكادو، الببروكلي، الكرنب،القرنبيط، الخيار،الفاصوليا خضراء، الباذنجان، الخس، الزيتون الاسد والاخضر، الفلفل (خاصة الاخضر)، السبانخ، الطماطم الطازجة،الكوسة ،نبات الهليون،

3. الجبن

هناك المئات من أنواع الجبن. لحسن الحظ ، تحتوي معظمها على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات ونسبة عالية من الدهون ، مما يجعلها مناسبة جدًا لرجيم الكيتو دايت

يحتوي الجبن على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، ولكن لم يثبت أنه يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. وقد اظهرت بعض الدراسات إلى أن الجبن عموما قد يساعد في

حماية القلب من الأمراض .

يحتوي الجبن أيضًا على حمض اللينوليك المترافق ، وهو دهون تم ربطها بفقدان الدهون وتحسين تكوين الجسم .

أضف على ذلك ، فإن تناول الجبن بانتظام قد يساعد في التقليل من فقدان كتلة العضلات وقوتها وشدتها التي تحدث مع تقدم العمر.

وجدت احدى الدراسات والتي استمرت 12لحوالي أسبوعًا على كبار السن أن الاشخاص الذين تناولوا (210 جرامات) من جبن الريكوتا يوميًا تعرضوا لخسران أقل في كتلة

العضلات وشدة قوة العضلات خلال فترة الدراسة مقارنة بغيرهم من كبار السن.

4-الأفوكادو

يعتبر الأفوكادو صحي بشكل لا يصدق. حيث نجد انه حوالي نصف حبة من الاأفوكادو متوسطة الحجم ، تحتوي على 9ما يقارب جرامات من الكربوهيدرات.

يشتهر الأفوكادو بأنه غني بالكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم ، مثل البوتاسيوم ، والذي يعتبراحد اهم المعادن وقد لا يحصل عليه الكثير من الناس. علاوة على ذلك ، يمكن ان يساعد تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم في تسهيل عملية الانتقال إلى رجيم الكيتو دايت.

5-الأجبان

تعتبر الأجبان احدى الاطعمة المفيدة التي يمكن استعمالها في رجيم الكيتو دايت وذلك نظرا لفوائده العديدة حيث نجد انه يوجد في بعض من الأجبان ان نسبة الكربوهيدرات فيه منخفضة وهو ما يساعد على استعمال رجيم الكيتو دايت

تعتبر الاجبان ابضا مصدرا غنيا للبروتين العالي الجودة والسريع الامتصاص والذي ثبت أنه يساهم في الحفاظ على كتلة العضلات خلال رجيم الكيتو دايت

في القائمة التالية بعض من الاجبان التي يمكن استعمالها في رجيم الكيتو دايت

جبنة البقر، جبن أبيض طري ، جبن الكممبير، شيدر، شيفر، جاك كولبي ، جبنة الكريمة ، فيتا ، جبن الماعز، هافارتي ليمبرغر، مانشيجو، مسكربون، موزاريلا، مونستر، جبن بارميزان، بروفالون، رومانو، الجبن السويسري .

وقد توصلت إحدى الدراسات التي اجريت على مجموعة من الاشخاص أن المشاركين الذين يتناولون حبة أفوكادو واحدة يوميًا يمكن ان يكون له آثار مفيدة على تجنب عوامل الخطر المتعلقة بأمراض القلب والميتابوليزم بالاضافة الى انخفاض مستويات الكوليسترول الضار في الدم (LDL).

6-اللحوم والدواجن :

تعتبر اللحوم والدواجن من الأطعمة الأساسية في رجيم الكيتو دايت وذلك بسبب أن اللحوم والدواجن الطازجة لا تحتوي على الكربوهيدرات وهي أطعمة غنية بفيتامينات ب والعديد من المعادن الضرورية للجسم

كما أنها تعتبر مصدر غنيا للبروتين عالي الجودة ، والذي أثبتت الدراسات الحديثة أنه يساعد في الحفاظ على كتلة العضلات في رجيم الكيتو دايت الصحي.

توجد عدة دراسات قد اجريت في العديد من الدول ومن بين اهم هذه الدراسات هي تلك التي أجريت على مجموعة من النساء الأكبر سناً حيث ظهر اأن تناول نظام غذائي غني باللحوم الدهنية أدى إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول HDL (الجيد) بنسبة 5٪ مقارنة بالنظام الغذائي منخفض الدهون وعالي الكربوهيدرات

يفضل تناول اللحوم من مصادر عشبية او بمعنى اخر الحيوانات التي تتناول العشب بصفة عامة ولا ينصح بتناول اللحوم من المفترسات. وذلك لأن الحيوانات التي تأكل العشب تنتج لحومًا غنية بكميات أعلى من دهون أوميغا 3 ومضادات الأكسدة وحمض اللينوليك المترافق مقارنة بلحوم الحيوانات المفترسة (بالطبع نحن كمسلمين لا نأكل الحيوانات المفترسة كالاسود والنمور وغيرها).

-7 البيض

يعتبر البيض من بين أكثر الأطعمة الصحية المشهورة عند الرياضيين وغيرالرياضيين حيث تحتوي البيضة الواحدة الكبيرة على أقل من 1 جرام من الكربوهيدرات وحوالي 6 جرامات من البروتين ، مما يجعل البيض غذاءً مثاليًا لرجيم الكيتو دايت بالإضافة إلى ذلك ، فقد أثبت الدراسات أن البيض يحفز الهرمونات التي تزيد من الشعور بالامتلاء والشبع.

من المهم أن تأكل البيضة بأكملها ، حيث أن معظم العناصر الغذائية الموجودة في البيضة موجودة في صفار البيض. يتضمن ذلك مضادات الأكسدة ، والتي تساعد في حماية صحة العين وتغذية العضلات .

على الرغم من أن صفار البيض يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ، فإن تناوله لا يرفع مستويات الكوليسترول في الدم لدى معظم الناس. في الواقع ، يبدو أن البيض يعدل حجم جزيئات LDL بطريقة تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

8-زيت جوز الهند

يتميز زيت جوز الهند بعدة خصائص فريدةمن نوعها تجعله مناسبًا تمامًا لرجيم الكيتو دايت

حيث وجدت التحاليل لزيت جوز الهند ان من بين مكوناته الدهون الثلاثية المتوسطة السلسلة. ، والتي يتم امتصاصها مباشرة بواسطة الكبد ثم يقوم بتحويلها إلى كيتونات أو استخدامها كمصدر سريع للطاقة لتغذية الجسم.

يمكن استعمال زيت جوز الهند لرفع مستويات الكيتون لدىفئة من الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر واضطرابات أخرى في الجهاز العصبي والدماغ.

يساعد زيت جوز الهند البالغين المصابين بالسمنة تخسيس الوزن والتخلص من الدهون الزائدة